Dolmera amblemiDOLMERA
Tokat · Erbaa Yöresi

Tokat'ın GelenekselSalamura Asma Yaprağı

Erbaa bağlarının taze yaprakları, geleneksel salamura yöntemiyle el yapımı özenle hazırlanır. Doğal, katkısız ve sofraya hazır; her mevsim aynı birinci sınıf lezzet.

WhatsApp'tan Sipariş VerÜrünleri Gör

309,90 ₺'den başlayan fiyatlarla · 1, 3, 5 ve 10 KG boylar

  • Doğal & Katkısız
  • El Yapımı
  • Geleneksel Salamura
  • Birinci Sınıf Yaprak
Dolmera birinci sınıf salamura asma yaprağı kavanozu ve hazır sarma
Dolmera amblemi
Boylar1 · 3 · 5 · 10 KG

Doğal & Katkısız

Koruyucu, renklendirici ve katkı maddesi yok. Yalnızca yaprak, su ve tuz.

Geleneksel Salamura

Yörenin yıllanmış salamura yöntemiyle kıvama getirilir, tazeliği kilitlenir.

El Yapımı Özen

Yapraklar tek tek seçilir, elden geçer; kavanoza özenle dizilir.

Birinci Sınıf Yaprak

İnce, gevrek ve eşit boy yapraklar; sarması kolay, lezzeti kusursuz.

01Asma Yaprağı

Sofranıza Göre Boyunu Seçin

Markanın amiral ürünü: Tokat–Erbaa yöresinin birinci sınıf salamura asma yaprağı. Tek yaprak, dört boy — küçük aileden işletmeye, hepsi aynı geleneksel salamura.

02Doğal Sirkeler & Soslar

Geleneksel Fermente Lezzetler

Aynı doğal fermente anlayışı kavanozun ötesinde: yöresel meyvelerden el yapımı sirkeler ve katkısız soya sosu. Mutfağınıza derinlik katan, ham ve katkısız tatlar.

Geleneksel yöntemle hazırlanmış Dolmera sarma, taze asma yaprağı
Hikayemiz

Bağdan Sofraya, Bir Yörenin Mirası

Tokat ve Erbaa, asma yaprağının en ince ve gevrek halini veren bereketli bağlarıyla bilinir. Bu topraklarda yaprak toplamak, sarma yapmak ve salamura kurmak nesilden nesile aktarılan bir kültürdür.

Dolmera, yörenin yıllanmış salamura geleneğini modern ve premium bir marka anlayışıyla buluşturur. Yapraklar mevsiminde, körpeyken toplanır; tek tek seçilir ve geleneksel salamura yöntemiyle kıvamına getirilir.

“Ne kattığımız değil, neyi katmadığımız önemli: sadece yaprak, su ve tuz.”

Yöre
Tokat · Erbaa Bağları
Yöntem
Geleneksel Salamura
02Neden Dolmera

Her Kavanozda Aynı Standart

Premium bir gıda markası, sözünü her boyda tutmalı. Yaprak seçiminden salamura kıvamına kadar her adımı aynı titizlikle yürütüyoruz.

01

Birinci Sınıf Yaprak Seçimi

İnce, gevrek ve eşit boy yapraklar tek tek elenir. Yırtık, sert ya da iri damarlı yaprak kavanoza girmez.

02

Geleneksel Salamura Yöntemi

Yörenin yıllanmış salamura kıvamı; yaprağın rengini, dokusunu ve tazeliğini doğal yolla kilitler.

03

Doğal & Katkısız İçerik

Koruyucu, renklendirici ya da katkı maddesi yok. İçinde yalnızca yaprak, su ve tuz vardır.

04

El Yapımı Özen

Her kavanoz elden geçer; yapraklar kıvrılmadan, özenle ve sıkıca dizilir. Sarması kolay olur.

05

Mevsim Boyu Taze

Bayatlamaz. Açtıktan sonra ağzı kapalı dolapta uzun süre tazeliğini korur; her mevsim hazır.

06

Sofraya Hazır

Durulayın, harcı sarın, pişirin. Yaprak ön hazırlığıyla uğraşmadan pratik bir sarma keyfi.

03Mutfakta

Pratik Sarma Tarifi

Yaprak hazır, gerisi keyif. Dört adımda sofranıza nefis bir yaprak sarma.

  1. 01

    Durulayın

    Yaprakları soğuk suda bir kez durulayın ve süzün. Salamura için ön kaynatma gerekmez.

  2. 02

    Harcı Yoğurun

    Pirinç, ince soğan, nane, maydanoz, zeytinyağı ve baharatla iç harcı hazırlayın.

  3. 03

    Sarın

    Damarlı yüz içe gelecek şekilde, bir tatlı kaşığı harçla ince ince ve sıkıca sarın.

  4. 04

    Pişirin

    Tencereye dizin, bir tabakla bastırın; zeytinyağı ve limonla kısık ateşte pişirin.

Dolmera sarma servisi, yoğurt ve taze limon ile
Servis Önerisi

Yanında yoğurt ve taze limon

Sıcak ya da soğuk; üzerine taze sıkılmış limon, yanına sarımsaklı yoğurt. Sade bir mezeden zengin bir ana yemeğe, Dolmera her sofraya yakışır. Afiyet olsun.

04Sıkça Sorulanlar

Aklınıza Takılanlar

Salamura yaprağı nasıl saklanır, raf ömrü ne kadar?

Açılmadan serin ve kuru bir yerde uzun süre saklanır. Açtıktan sonra yaprakları salamura suyuyla birlikte, ağzı kapalı kavanozda buzdolabında tutun; bu şekilde haftalarca tazeliğini korur.

Bir kavanoz kaç kişiliktir?

Yaklaşık olarak: 1 KG 2–3 kişilik, 3 KG kalabalık sofralar, 5 KG geniş aile, 10 KG kova ise işletme ve toptan kullanım içindir. Net porsiyon, harç miktarına ve sarma boyutuna göre değişir.

İçinde katkı maddesi var mı?

Hayır. İçeriğinde yalnızca asma yaprağı, su ve tuz bulunur. Koruyucu, renklendirici veya herhangi bir katkı maddesi kullanılmaz.

Yaprak çok tuzlu olur mu?

Geleneksel salamura dengeli bir tuz oranındadır. Pişirmeden önce bir kez soğuk suda durulamak yeterlidir; harcı hafif tuzlu hazırlamanızı öneririz.

Kargo ve teslimat nasıl yapılıyor?

Siparişinizi WhatsApp üzerinden iletmeniz yeterli. Güncel fiyat, kargo ve teslimat detaylarını mesajlaşırken birlikte netleştiriyoruz.

Nasıl sipariş veririm, fiyatlar nedir?

İstediğiniz boyu seçip WhatsApp'tan yazmanız yeterli. Fiyatlarımız 199,90 ₺'den başlar; güncel boy fiyatlarını ve varsa kampanyaları anında paylaşırız.

Sipariş

Sofranıza Tokat'ın Lezzetini Getirin

Boyu seçin, WhatsApp'tan yazın; güncel fiyatı ve teslimatı birlikte netleştirelim. Sepet ya da ödeme adımı yok, hızlı ve kişisel.

1 KG Kavanoz3 KG Kavanoz5 KG Kavanoz10 KG Kova
WhatsApp'tan Sipariş Ver0534 742 94 92

Mesajlarınıza gün içinde dönüş yapıyoruz.

Sipariş VerAra